Mi hija de 19 meses es alérgica al huevo, no consume leche de vaca y queria comer un queque!!!
Así que mamá se las ingenió y armó una receta muy fácil y apta para peques y adultos.
Lo que necesitas: un molde de queque (yo usé un molde rectangular de silicona), un bowl para la mezcla, una taza para las medidas.
Acá van los ingredientes:
- 2 tazas de harina integral multigrano
- 1/2 taza de harina con polvos
- 2 cucharadas de chia en medio vaso de agua (la remojé por 20 minutos)
- 1/2 taza de aceite de oliva o canola
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de azúcar negra
- Ralladura de naranja
- 2 cucharadas de polvo de hornear
Preparación:
- Para comenzar, puse el aceite en el bowl y lo mezclé con el azúcar.
- Luego de eso, añadí el vasito de la chia que luego del remojo queda como una gelatina. Agrego ralladura y jugo de naranja, las harinas y mezclo bien, cuando la mezcla esté homogénea, agrego el polvo de hornear.
- Pongo aceite en el molde, traspaso y pongo al horno previamente calentado a 180 grados.
- Lo dejo por 20 minutos y voilà!!!
- Un delicioso queque apto para toda la familia, ideal desde los 12 meses en adelante!
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